行政副厨师长 Executive Sous Chef
IHG • Chongqing, China • Posted July 04, 2026
About the Role
1. 协助行政总厨统筹厨房日常运营管理，包括菜品研发、标准制定、成本控制及食品安全监督；
2. 负责各厨房的排班调度与人员指导，确保出品质量与出餐效率；
3. 主导新员工岗位培训及在岗技能提升，参与厨房团队绩效评估与人才梯队建设；
4. 配合采购部门审核食材品质与规格，优化库存管理，严格控制食材损耗率；
5. 执行并落实餐饮服务标准、卫生规范及消防安全制度，定期组织内部自查与整改。
1. 大专及以上学历，烹饪工艺与营养、酒店管理、餐饮管理等相关专业优先；
2. 具备5年以上高端餐饮或五星级酒店厨房工作经验，其中至少2年担任主管级及以上管理岗位；
3. 熟悉中西餐主流菜系制作工艺，具备独立研发季节性菜单及标准化作业流程（SOP）能力；
4. 精通厨房成本核算、人员排班、食品安全（HACCP/ISO22000基础）、消防及设备管理等实务；
5. 具备良好的跨部门协作意识与现场应变能力，能承受高强度工作压力并保障团队稳定运行。
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.
At IHG Hotels & Resorts, we are proud to be an equal opportunity employer. We firmly believe that all our colleagues deserve to be treated equally and have the same opportunities to develop and grow their skills within our business and provide equal employment opportunities to all applicants and colleagues without regard to an individual's, race, color, ethnici...
2. 负责各厨房的排班调度与人员指导，确保出品质量与出餐效率；
3. 主导新员工岗位培训及在岗技能提升，参与厨房团队绩效评估与人才梯队建设；
4. 配合采购部门审核食材品质与规格，优化库存管理，严格控制食材损耗率；
5. 执行并落实餐饮服务标准、卫生规范及消防安全制度，定期组织内部自查与整改。
1. 大专及以上学历，烹饪工艺与营养、酒店管理、餐饮管理等相关专业优先；
2. 具备5年以上高端餐饮或五星级酒店厨房工作经验，其中至少2年担任主管级及以上管理岗位；
3. 熟悉中西餐主流菜系制作工艺，具备独立研发季节性菜单及标准化作业流程（SOP）能力；
4. 精通厨房成本核算、人员排班、食品安全（HACCP/ISO22000基础）、消防及设备管理等实务；
5. 具备良好的跨部门协作意识与现场应变能力，能承受高强度工作压力并保障团队稳定运行。
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