Souschef (M/W/D) 80 Bis 100 %, 5610 Wohlen

Einleitung Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir
eine qualifizierte Fachperson für ein Seminarhotel in Wohlen. Der
Betrieb befindet sich in einer spannenden Entwicklungsphase und
bietet die Möglichkeit, die zukünftige Ausrichtung der Küche aktiv
mitzugestalten. Aufgaben Unterstützung und Stellvertretung der
Küchenleitung im täglichen Betrieb - Organisation und Koordination
der Küchenabläufe für Seminare, Bankette und Restaurantgäste -
Aktive Mitarbeit in der warmen und kalten Küche - Führung und
Unterstützung des Küchenteams während der Services - Sicherstellen
einer konstant hohen Qualität bei allen Angeboten - Mitarbeit bei
Menüplanung, Angebotsgestaltung und saisonalen Anpassungen -
Verantwortung für Mise-en-place, Warenbewirtschaftung und
Hygienestandards - Mitgestaltung und Optimierung von Prozessen und
Arbeitsabläufen - Einbringen eigener kulinarischer Ideen und
Konzepte Profil - Abgesch...