Sous-chef.fe

Résumé du poste

- Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.

- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.

- Participer à la préparation et au service des repas.

- Assurer le respect des recettes, des standards de qualité et des présentations.

- Effectuer les commandes et participer à la gestion des inventaires.

- Réceptionner les marchandises et assurer une bonne rotation des produits.

- Participer à l'élaboration et à l'amélioration des menus et des plats du moment.

- Former, accompagner et soutenir les nouveaux employés.

- Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.

- Maintenir un environnement de travail propre, efficace et positif.

- Gérer les priorités et résoudre rapidement les imprévus durant les services.

- Collaborer avec l'équipe de salle afin d'offrir une excellente expérience à la clientèle