Sous Chef

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine qualifizierte Fachperson für ein schweizweit etabliertes Cateringunternehmen. Gesucht wird ein Souschef mit fundierter Fine‑Dining‑Erfahrung für anspruchsvolle Produktionen und Events.

Aufgaben

- Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft
- Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung von Fine‑Dining‑Gerichten für Catering‑Anlässe und Events
- Mitverantwortung für Qualität, Präsentation und Timing bei Veranstaltungen
- Führung und Koordination des Küchenteams während Produktionen und Einsätzen
- Organisation der Mise‑en‑place sowie strukturierte Vorbereitung von Events
- Mitarbeit bei Menüentwicklung, Rezepturen und Produktionsprozessen
- Sicherstellen der Hygiene‑, Qualitäts‑ und Sicherheitsstandards
- Unterstützung bei Warenbewirtschaftung, Logistik und Abläufen vor Ort

Profil

- Abgeschlossen...