Sous Chef / Stv. Gastgeber:In Restaurant Fräkmüntegg100%

Sous Chef / Stv. Gastgeber:in Restaurant Fräkmüntegg
100%Für unser lebhaftes Selbstbedienungsrestaurant auf der
Fräkmüntegg mit traumhafter Aussicht suchen wir per sofort oder
nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit, die kulinarische
Erlebnisse kreiert, gerne Verantwortung übernimmt und unseren
Gastgeber vertritt. Das kannst du bewegen - Stellvertretung und
Unterstützung des Gastgebers bei der Personalrekrutierung,
Personalplanung und -führung sowie bei der Ausbildung und Betreuung
von Lernenden - Führen eines Küchenpostens im täglichen
Betriebsablauf, Mise en place sowie Speisenausgabe an die Gäste -
Zubereiten der Tages- und Bankettmenüs sowie der kulinarischen
Spezialangebote (Sonntagsbrunch, Tartarenhut etc.) - Mitarbeit bei
der Weiterentwicklung des Speisen- und Getränkeangebotes -
Mitverantwortlich für die Einhaltung der Hygienebestimmungen sowie
für das Bestellwesen - Grösstenteils Tagesdienst ohne...