Sous Chef Padaria

Como Sous Chef de Padaria, você será parte essencial da construção de uma experiência gastronômica de excelência, apoiando o Chef na condução da operação e garantindo que cada criação entregue técnica, qualidade e identidade.

O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ

• Apoiar a liderança na operação da Padaria, assegurando excelência técnica, consistência e qualidade em cada preparação.
• Liderar, desenvolver e inspirar a equipe, promovendo uma cultura de aprendizado, precisão e colaboração.
• Supervisionar a produção de pães, massas, confeitaria e demais preparações, garantindo execução impecável e apresentação de alto padrão.
• Contribuir para a criação, evolução e padronização de receitas, fichas técnicas e experiências gastronômicas alinhadas ao conceito da casa.
• Garantir o rigor nos processos de produção, desde a seleção e recebimento dos ingredientes até a finalização dos produtos.
• Gerenciar insumos...