Segundo Maitre (España)

En Olivia Hotels buscamos incorporar a un/a Segundo Maitre / Segundo Jefe de Sala , una figura clave para garantizar la excelencia del servicio, la cohesión del equipo y la coordinación fluida entre sala y cocina. Este rol trabaja mano a mano con el/la Maitre, asegurando que cada experiencia gastronómica refleje nuestros estándares de calidad, hospitalidad y cuidado por el detalle.

Por favor, lea detenidamente la información de esta oferta de empleo para entender exactamente qué se espera de los posibles candidatos.

Responsabilidades principales

Gestión operativa y de servicio

• Planificar menús y coordinar la puesta en marcha del servicio.
• Cuidar el aspecto estético de la sala, garantizando un ambiente cuidado y alineado con los estándares del hotel.
• Supervisar y dirigir el trabajo del equipo de camareros/as.
• Recibir a los clientes, presentar el menú y la carta de vinos.
• Atender peticiones, sugerencias y quej...