Se Busca Jefe De Cocina Para Cadena Hotelera En Barcelona

Resumen

Cadena internacional de hoteles busca jefe de cocina para trabajar a jornada completa en Barcelona.

Responsabilidades

• Se responsabiliza del departamento de cocina.
• Se encargará de que la cocina aporte una comida segura, nutricional y sabrosa, y de mantener un ambiente confiable, higiénico y sanitario para todos los trabajadores.
• Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato, controlar las mermas y cumplir con los estándares de calidad del establecimiento.
• Planificar todas las compras del stock necesario, mantener la seguridad del almacenaje, orientar y formar al personal de cocina según las políticas y procedimientos departamentales.

Requisitos

• Formación en hostelería, conocimiento de inglés a nivel medio, experiencia previa en un cargo similar.
• Debe conocer las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato y los estándares de calidad.
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