RESPONSABLE BOULANGER PATISSERIE F/H - H/F

E.LECLERC • Châteaubriant, Pays de la Loire • Posted July 11, 2026

About the Role

Description

Sous la responsabilité du directeur et en accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez votre rayon boulangerie pâtisserie pour contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux.

  • Gérer, organiser et approvisionner le rayon boulangerie pâtisserie

  • Gérer les plannings, dynamiser les équipes

  • Produire, fabriquer

  • Réaliser et pétrir de la pâte à pain

  • Utiliser les outils de boulangerie (four, chambre de fermentation, pétrin ...)

  • Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons (baguette, épi, miche, fougasse ...)

  • d'assurer les rotations des produits pour éviter les ruptures

  • effectuer un inventaire des marchandises

  • de veiller au rangement des stocks et de la réserve, avec l'utilisation du matériel de manutention adéquat

  • de veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité

    • <...