Panadero

**Objetivo del puesto**: Preparar todo tipo de panes y pasteles en base a las recetas y estándares de producción establecidos, garantizando la calidad del producto y asegurando así la satisfacción del comensal.
- Realizar la planeación de producción y registros diarios, incluyendo las porciones utilizadas y no utilizadas, para determinar la variedad y cantidad reales.
- Realizar y mantener el área de preparación de forma limpia, organizada y ordenada, siguiendo los tiempos de limpieza establecidos.
- Preparar una amplia variedad de pan (pretzels, baguettes, pan dulce, panes multicereales, etc.) basados en recetas estandarizadas y utilizando la cantidad de ingredientes necesarios cuidando su ahorro.
- Controlar las existencias de los ingredientes e insumos de panadería, y hacer los pedidos dentro del presupuesto para contar con lo necesario para brindar el servicio.
- Manejo de equipo o como mezcladoras, batidoras y laminadoras de masa.
Experiência en técnicas...