MACELLAI - MOLA DI BARI

JobItalia Spa • Mola di Bari, Puglia • Posted July 06, 2026

About the Role

Descrizione azienda

Azienda cliente operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata


Posizione

JOB ITALIA SPA AGENZIA PER IL LAVORO Aut. Min. Lavoro n 13 / I / 0001610 / 03.01 del 05 / 02 / 2010 Filiale di Bari #FILBAR ricerca per azienda cliente operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata n.1:

PRIMO COLTELLO – Reparto Macelleria

Attività:

  • Disosso completo di bovino, suino, ovino;
  • Sezionamento e porzionatura;
  • Gestione del laboratorio;
  • Preparazioni complesse (tagli pronti, arrosti, elaborati);
  • Controllo qualità e rispetto HACCP;
  • Coordinamento preparatori.

    • Requisiti:

  • Comprovata esperienza nel ruolo di primo coltello;
  • Autonomia nel disosso (bovino, suino, ovino) e conoscenza dei tagli anatomici e delle diverse tipologie di carne;
  • Capacità di sezionamento, porzionatura e rifilatura;
  • Gestione co...