Líder de Restaurante: Operaciones, Equipo y KPI

DesdeFritz&Muller estamos trabajando para un grupo derestauración en pleno crecimiento , que busca incorporar un/aGerente de Restaurante para liderar uno de sus establecimientos y formar parte de un proyecto gastronómico consolidado. La persona seleccionada deberá asegurar el funcionamiento óptimo del restaurante liderando con profesionalidad, cercanía y compromiso a todo el equipo, garantizando una experiencia gastronómica excelente y coherente con los estándares y valores del grupo.

RESPONSABILIDADES

• Gestión integral del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento diario.
• Liderazgo, motivación y coordinación de los equipos de sala y cocina.
• Supervisión de la experiencia del cliente y cumplimiento de los estándares de calidad.
• Control y seguimiento de resultados económicos, operativos y KPIs del negocio.
• Organización de turnos, hora...