Leitung Küche Lumen Restaurant

Wir sind jung, authentisch und lieben die Dynamik, wenn sich unsere Betriebe mitten in Luzern mit Leben füllen. Unsere Gäste schätzen den kecken Auftritt und um einen frechen Spruch sind wir natürlich nie verlegen. Wenn die Stimmung steigt und die Abende pulsieren, dann trifft unsere Leidenschaft die Geschmacksnerven und unsere Begeisterung wird zum Erlebnis.

Anstellungsart: Teilzeit

• bist du verantwortlich für den Küchenbetrieb (Tagesgeschäft und Caterings)
• gestaltest du die täglich wechselnde Speisekarte (international, saisonal, modern)
• bereitest du unsere Menüs zu und präsentierst diese ansprechend
• bist du zuständig für die Planung, Produktion und Sicherstellung der Qualität bei Tagesküche & Caterings
• bist du verantwortlich für den Einkauf & das Bestellwesen
• arbeitest du nach Unternehmens- & Qualitätsstandards sowie dem Hygienekonzept nach HACCP