Küchenchef*in (100%)

Das Restaurant Bräma steht für ehrliche Gastronomie, herzliche Gastfreundschaft und echten Genuss mitten in Davos. In unserem stilvollen Restaurant mit 108 Sitzplätzen treffen saisonale, regionale und mediterrane Küche auf eine entspannte Atmosphäre. Ergänzt mit knusprigen Pizza aus dem Holzofen.

Als Teil von Grischa – DAS Hotel Davos ergeben sich im Bräma spannende Synergien innerhalb einer vielseitigen Hotel‑ und Gastronomiewelt. Mitarbeitende profitieren von einem abwechslungsreichen Umfeld, verschiedenen gastronomischen Konzepten und einem starken Teamgeist in der Grischa Familie.

Deine Aufgaben

• Führen mit Herz – Hauptverantwortung und operative Leitung für 4‑6 Mitarbeitende
• Kontrolle der Produktivität, Personalkosten und Wareneinsätze gemäss Budget
• Angebotsgestaltung der Speisekarte
• Qualitätskontrolle des gesamten Speise‑Angebotes
• Entwicklung und Förderung von Mitarbeitenden
• Ausbildungsverantwo...