Functieomschrijving
Als chef-kok ben jij de drijvende kracht achter onze keuken.
Je zorgt voor de culinaire productie en coördineert het keukenteam om een vlotte service te garanderen.
Ontwikkelen en uitwerken van menu’s en gerechten, rekening houdend met seizoensproducten en budgetToezien op de bereiding, presentatie en kwaliteit van de gerechtenOrganiseren en coördineren van de keukenactiviteiten en het keukenteam aansturenToezien op de naleving van HACCP-hygiënevoorschriften en schoonmaakproceduresBeheren van de voorraad, bestellingen plaatsen en contact onderhouden met leveranciersOpstellen van de personeelsplanning en het team coachen en motiverenOnderhandelen over contractvoorwaarden en controleren van geleverde productenWaarborgen van een efficiënte en gestructureerde keukenwerking Taken en profiel
Je hebt ervaring als che...