Jefe/A De Rango

Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.
Todos los posibles candidatos deben leer con atención los siguientes detalles de este trabajo antes de presentar una candidatura.
Descripción del puesto
Responsable de sus rangos asignados;
debe tomar comandas y asesorar al cliente, promoviendo venta sugestiva.
Dirige a los camareros/as a su cargo en los rangos asignados.
Responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.
Supervisa el ritmo del servicio de su rango, adaptándose a las necesidades de los comensales y del restaurante.
Responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, asegurando que el importe sea correcto.
Requisitos
Experiencia demostrable mínima de 3 años en servicio de restauración.
Experiencia en servicios con más de 200 comerciales.
Experiencia en restaurac...