Jefe/a de Cocina (Menorca)

En Grupo Moga buscamos un/a Jefe/a de Cocina para la temporada 2026. La persona seleccionada será responsable de coordinar y supervisar al equipo de cocina, garantizando la calidad, presentación y consistencia de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Si te apasiona la gastronomía y la gestión de equipos, y quieres formar parte de un entorno profesional, cercano y motivador, ¡queremos conocerte!

Funciones principales

• Supervisar la preparación y elaboración de platos, asegurando calidad y presentación.
• Organizar la mise en place y la planificación de la cocina para cada servicio.
• Coordinar al equipo de cocina, asignando tareas y fomentando el trabajo en equipo.
• Controlar la correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Gestión de stock, conservación de alimentos y control de inventario de materias primas.
• Colabo...