Jefe de Alimentos y Bebidas/Puerto Maldonado

Funciones principales

• Planificar, organizar y supervisar las operaciones de alimentos y bebidas.
• Controlar costos, presupuesto e inventarios.
• Supervisar la calidad del servicio y la satisfacción de los huéspedes.
• Liderar, capacitar y evaluar al personal de cocina, restaurante y bar.
• Implementar estándares de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
• Elaborar reportes de gestión y propuestas de mejora permanente.

Perfil del puesto

Estudios universitarios o técnicos en Hotelería, Turismo, Administración o carreras afines.

Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares en hoteles o restaurantes.

Conocimiento de control de costos, presupuestos e inventarios.

Manejo de personal y liderazgo de equipos.

Competencias

• Liderazgo.
• Orientación al cliente.
• Organización y planificación.
• Comunicación asertiva.
• Trabajo bajo presió...