Jefe Alimentos y Bebidas

Nos encontramos en búsqueda de Jefe de Alimentos y Bebidas, orientamos a personas proactivas, con vocación de servicio y excelente trato. Su responsabilidad principal será la supervisión integral del área de AA&BB, coordinando tanto la operación de salón como de cocina, garantizando estándares de calidad, servicio, rentabilidad y cumplimiento de los procedimientos.

Sus principales tareas serán:

• Supervisar y coordinar el funcionamiento de salón y cocina.
• Organizar los equipos de trabajo de ambas áreas.
• Controlar costos, pérdidas y rendimiento de mercadería.
• Asegurar el cumplimiento de estándares y procedimientos.
• Supervisar inventarios y compras.
• Implementar y controlar normas de higiene y seguridad.
• Coordinar eventos corporativos y especiales.
• Promover la venta, generar promociones y acuerdos comerciales.
• Elaborar reportes de gestión y propuestas de mejora.

Requisitos solic...