Gerente De Alimentos Y Bebidas

Gestionar en forma rentable el área de Alimentos y Bebidas aplicando criterios técnicos, administrativos, y legales propios de su gestión, cumpliendo níveles óptimos de excelencia en servicio.
Funciones:
Vigilar que todo el personal a su cargo cumpla con sus funciones correspondientes.
Solicitar el personal suficiente para brindar un buen servicio.
Programar y dirigir las actividades de supervisión.
Coordinar las actividades del personal de Alimentos y Bebidas
- Chef
- Cantinero
- Mesero
- Montador
- Panadero
- Cocinero
- Steward.
Asegurar que los capitanes de mesero que le asisten:
- Programen el personal suficiente y necesario para proporcionar el servicio
- Obtengan el equipo de operación necesario para realizar adecuadamente las funciones.
- Vigilen el correcto desempeño del personal a su cargo.
Asegurar que el personal a su cargo y el mismo reciban capacitación constante para mejorar la calidad de su trabajo.