EXECUTIVE CHEF VILLA LE BLANC 5*LHW

Misión del Puesto:  Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B  .

¿Qué tendrás que hacer?

• Implementar la estrategia de F&B a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria. 

• Proporciona feedback al F&B Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel. 

• Identificar oportunidades y se las propone a su F&B CO. 

• Ejecutar en base a indicaciones de su F&B CO. 

• Proponer la dirección culinaria, OS&E y FF&E. Una vez tiene VºBº, es responsable de la ejecución. 

• Siguiendo indicaciones de F&B Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&B, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario. 

• Es responsable de la operación de ...