Cozinheiro b

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Requisitos e qualificações:

• Experiência mínima de 2 anos em cozinha profissional
• Conhecimento em técnicas de preparo de carnes, peixes, vegetais e molhos
• Habilidade em controle de qualidade e apresentação dos pratos
• Domínio de normas de higiene e segurança alimentar (ABRAS)
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe

Desejável:

• Experiência em menu design e criação de pratos sazonais
• Certificação em nutrição ou gastronomia reconhecida
• Conhecimento em cozinha vegetariana/vegana
• Experiência em restaurantes de alta gastronomia
• Domínio de ferramentas de controle de estoque (ex.: ERP de restaurante)

Responsabilidades e atribuições:

• Melhoria de 15% na eficiência operacional da cozinha
• Redução de 20% no desperdício de alimentos
• Aumento de 10 pontos percentuais na pontuação de satisfação dos clientes nas aval...