Chef Pastelero Ejecutivo Paraguay Buenos Aires

¡Ocasión para Chef Pastelero Ejecutivo en reconocida cadena gastronómica en Asunción, Paraguay! Nuestro cliente, una reconocida cadena gastronómica, está en la búsqueda de un Chef Pastelero Ejecutivo, responsable de liderar y desarrollar el área de pastelería a nivel cadena, aportando innovación, estandarización y excelencia en cada punto de venta.

Responsabilidades

• Diseñar y desarrollar la propuesta integral de pastelería y repostería para toda la cadena, alineada a la identidad de la marca y la estacionalidad de los productos.
• Estandarizar recetas, procesos y presentaciones, asegurando consistencia en todos los locales.
• Asegurar la producción y despacho en tiempo y forma, garantizando estándares de calidad, presentación y costos.
• Determinar costos de recetas y productos a comercializar.
• Supervisar la correcta ejecución de procesos y procedimientos en cada unidad de negocio.
• Liderar, capacitar y desarrollar los eq...