Chef Encargada / Gerente Operativa - Maikai Santa Fe (Cdmx)

Mai kai Poke Bowls busca una Chef Encargada de Sucursal para liderar la operación diaria de nuestra unidad en Santa Fe, CDMX .

Este puesto es 100% operativo y de liderazgo : la encargada trabaja directamente en cocina y servicio junto con el equipo, además de supervisar procesos y asegurar que todo funcione correctamente.

Horario: Lunes a viernes de 8:00 a.m. a 4:00 p.m.
Sábados de 9:00 a.m. a 1:00 p.m.
Domingo descanso fijo

UBICACIÓN: TECNOLÓGICO DE MONTERREY CAMPUS SANTA FE.

• Preparación y ejecución operativa diaria en línea y producción
• Supervisar recetas, gramajes, higiene, tiempos de entrega y estándares de calidad
• Coordinar y trabajar activamente con el equipo durante toda la jornada
• Control de inventarios, requisiciones, recepción de insumos y pedidos a proveedores
• Capacitación, discipl...