Chef De Unidad Comedor Industrial

**Responsabilidades**:- **Planificación y Elaboración de Menús**:- Diseñar menús diarios, semanales o mensuales, considerando las necesidades nutricionales de los comensales y los costos de los insumos.
- Asegurar que los menús sean equilibrados, variados y adaptados a las preferencias y requerimientos alimenticios de los trabajadores (alergias, dietas especiales, etc.).
- **Supervisión de la Preparación de Alimentos**:- Supervisar la preparación de los alimentos de acuerdo con los estándares de calidad, higiene y seguridad.
- Coordinar las tareas de los cocineros y ayudantes para asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio.
- Realizar la elaboración de platos principales, guarniciones, postres y bebidas según el menú establecido.
- **Gestión de Insumos y Control de Inventarios**:- Asegurar la correcta recepción, almacenamiento y control de los insumos alimentarios.
- Elaborar listas de compras en función de los menús, optimizando costos y evitando de...