Chef de Partie — Hôtel 5*, Cuisine d'Exception et Évolution

HOTELIS SA recherche un Chef de partie pour un établissement 5* à Lausanne. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous organisez et assurez le bon fonctionnement de votre partie durant chaque service, garantissant la qualité des préparations dans le cadre des standards élevés de l'hôtel.

Vous participerez activement à la mise en place, à la production, à l'envoi et au dressage des mets, tout en veillant à l'approvisionnement et à la maîtrise des coûts.