CHEF DE PARTIE / CAPO PARTITA PRIMI

Il nostro cliente è una prestigiosa struttura nel settore alberghiero e ci ha incaricati della selezione di

CHEF DE PARTIE / CAPO PARTITA PRIMI

La risorsa sarà inserita in un contesto aziendale strutturato e dinamico e si occuperà di:

Ruolo e Responsabilità:

- Gestire in autonomia la partita dei primi piatti

- Preparare pasta fresca, risotti, brodi, sughi e basi

- Coordinare la cottura espressa durante il servizio

- Controllare qualità, gusto e presentazione dei piatti

Riporto gerarchico: Chef

Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni:

- Titolo di studio attinente al ruolo

- Disponibilità a lavorare su orario full time su turni con 1/2 giorni di riposo

- Pregressa esperienza di almeno 2/3 anni n...