Chef Chocolatero

Nosotros somos The Excellence Collection, una cadena hotelera de cuatro diamantes que valora y respeta la diversidad en cada uno de nuestros colaboradores. Nos encontramos en búsqueda de: Chef Chocolatero.

Objetivo

Buscamos un profesional con conocimientos en manipulación de chocolate, creatividad y atención al detalle para integrarse a nuestro equipo, efectuando los procedimientos, políticas y estándares establecidos para garantizar que se brinde excelencia en la calidad del servicio.

Requisitos

• Conocimientos teóricos-prácticos de chocolatería y alta repostería.
• Manejo de chocolate y azúcar.
• Conocimiento en dibujo y patillaje.
• Manejo de distintivos de higiene y calidad en los alimentos.
• Medición de producción conforme a ocupación.
• Experiencia en Chocolatería.

Responsabilidades

• Desarrollar y crear proyectos de alimentos y bebidas innovadores.
• Mantener los estánda...