BAR - Sommelier (Ocean)

Pozitie specializata in cadrul departamentului Beverage, responsabila de gestionarea programului de vinuri si de oferirea unei experiente premium oaspetilor prin recomandari, pairing-uri si evenimente dedicate.

Responsabilitati

• Promovarea si vanzarea pachetelor si selectiilor de vinuri pentru cresterea veniturilor
• Oferirea de recomandari personalizate si pairing-uri potrivite in functie de meniuri
• Organizarea si sustinerea de degustari si sesiuni de prezentare a vinurilor pentru oaspeti si echipa F&B
• Adaptarea listelor de vinuri in functie de stocuri si disponibilitate locala
• Monitorizarea stocurilor de vinuri, gestionarea comenzilor si asigurarea unei rotatii corecte a produselor
• Controlul costurilor si realizarea inventarelor periodice
• Supervizarea pregatirii zonelor de servire si asigurarea standardelor ridicate de igiena si calitate
• Sprijinirea Beverage Managerului in operatiunile zi...