Bäcker und Konditor (m/w/d)

Aufgaben

• Führung des Tagesgeschäftes der Fabrikation (Morgentreff, Q-Rundgänge, Personaleinsatzplanung, Abgleiche mit anderen Abteilungen, Hygieneüberwachung)
• Unterstützung des Fabrikationsleiters die Fabrikation kosten-, ziel- und leistungsorientiert zu führen
• Unterstützung des zeitgerechten Umsetzens des Fabrikationsprogrammes unter Berücksichtigung der Budgetvorgaben für einzelne Backstraßen/Bereiche
• Konstante Aus- und Weiterbildung sowie Förderung der Linienpiloten. Dies beinhaltet die Führung der Führungskräfte der Produktion
• Überwachung, Optimierung und Lenkung der Fabrikations- und Organisationsprozesse mit Fokus auf Qualität, Effizienz und Kostenoptimierung. Arbeiten in Projektgruppen und Dokumenta-tionen oder auch die Leitung diverser Gremien ergeben sich daraus
• Mitverantwortung für die Durchsetzung der verschiedenen Anforderungen (Gesetze, Standards, Labels)
• Mitverantwortung für die Durchsetzung der Vorgaben ...