AYUDANTE DE COCINA FIESTA INN TOLUCA CENTRO

Misión del Puesto: Ayudar en la elaboración y preparación de alimentos para los centros de consumo del hotel; con los estándares más altos en Higiene, frescura, calidad y presentación; buscando la satisfacción de los huéspedes en relación a los alimentos que consumen.

Ubicación: Estado de México, MX

Principales funciones

• Realizar la preparación de mise en place.
• Mantener limpia y ordenada el área de trabajo.
• Lavar y desinfectar utensilios, equipos y herramientas de cocina.
• Apoyar a supervisores de cocina a la elaboración de platillos.
• Almacenar y organizar insumos.
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas.

Áreas de Especialización

• Cocina fría.
• Cocina caliente.
• Repostería y panadería

Conocimientos técnicos

• Manejo de cuchillos y cortes.
• Métodos de cocción.
• Higiene y seguridad alimentaria. <...