Assistant maître d'hôtel - Sommelier (H/F) / Le Nord Pinus

Sous la supervision du Responsable de salle,

votre rôle consistera à assister la direction du site dans ses missions de gestion opérationnelle de l'établissement et dans ses missions de coordination administrative ainsi que gérer la cave et les boissons pour élaborer une carte en véhiculant la philosophie de ses fournisseurs à l'équipe et dans le respect de la politique budgétaire définie.

Vos principales responsabilités :

Anticiper l'organisation du travail et superviser le service

Manager le personnel

Lien clientèle

Conseiller, recommander et vendre (FnB)

Rapports & Gestion

Suivi des tâches administratives de l'établissement

Suivi de la vie administrative des salariés de l'établissement (tous services)

Salaire annuel brut 30 K€

Travail en coupure

SAVOIR

• connaître les techniques de service du vin et de la...